Recette de pancakes

INGRÉDIENTS 

2 œufs

150ml de lait demi-écrémé

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

125g de farine

1 pincée de sel

beurre ou l'huile pour la cuisson 

PRÉPARATION

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine; levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé

Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’œuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes si vous voulez .

Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation ( c'est le secret des pancake moelleux )

Faites cuire dans une poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque cotés . 

Le bord doit etre doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !

Bonne dégustation 😉💋