Recette de crêpes

INGRÉDIENTS 

300g de farine

6 oeufs

20g de beurre

80 à 90g de sucre selon vos goûts

500-600ml de lait 

20ml de rhum (facultatif)

Sel 

Dans un saladier, fouettez ensemble l’œuf et le sucre avec une pincée de sel .

Ajoutez la farine tamisée et fouettez à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux , puis ajoutez le lait en continuant à fouettez, puis le rhum et le beurre fondu .

Il faut que la pâte ait une consistance liquide mais pas trop non plus. De toute façon ça viendra en pratiquant 😉 .

Laissez reposer la pâte recouverte d'un torchon propre min 30min si vous êtes presser à 2h max. (plus la pâtes se repose mieux c'est )

Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen, huilez la avec un sopalin imbibé, et versez un peu moins d'un louche en essayant de repartir toute la pâte sur toute la surface de la poêle .

Pendant que la première face cuit, décollez le bord de la crêpe avec une spatule, puis retournez la quand la face se décolle facilement. Elle doit être dorée.

laissez cuire la 2eme face une minute puis versez sur une assiette .

Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte, en huilant régulièrement la poêle .

Régalez-vous avec des crêpes nature, sucre, confiture ou nutella 

Bonne dégustation 😉💋