Recette de beignet africain

Cette recette de beignet Africain est a connu dans beaucoup d’autre pays Africain .( Mikaté au Congo, gâteau Bédoum au Gabon et en Guinée puff puff ou pof pof etc...) 

INGRÉDIENTS 

2 tasses de farine

1 tasse d’eau tiède

1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche

½ tasse de sucre

1 cuillère à café de sel

cuillère à soupe de sucre de vanille

Huile végétale pour friture

Sachez que vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Ajouter plus ou moins que ma quantité recommandée après avoir goûté à la pâte.

PRÉPARATION 

Dissoudre la levure dans l’eau tiède et verser sur la farine. Mélangez vraiment bien.

Ajouter le sucre, le sel, le sucre de vanille et mélanger bien avec la farine.

Couvrir avec une serviette et laisser la pâte reposer pendant 2 heures.

 Faites chauffer l’huile à feu moyen, pas trop chaud pour empêcher aux beignets de brûler sans être bien cuit.

Utilisez votre main ou une cuillère pour déposer le mélange dans l’huile, il faut être extrêmement prudent lorsque vous effectuez cette étape.

Faire frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.

puff-puff

Remarque: Pour ne pas rater vos beignets :

1- Assurez vous que la pâte n’est pas trop épais ni trop liquide.

2- la température de l’huile est aussi très important elle doit être assez chaud mais pas trop chaud.

Quand c’est prêt servir chaud avec une sauce pimenté ou tout seul.

Bonne dégustation 😉💋